Vitaminas B2
VITAMINA B2 (Riboflavina)

CDR (cantidad diaria recomendada)

a. 1,6 mg.
b. aprox. 25 mg.

Fuentes naturales

Leche y productos lácteos, carne, pescado, productos elaborados con cereales integrales, verduras verde oscuro (sobre todo verduras de hoja), levadura de cerveza
hígado de vaca 2,80 mg/100 g
queso (promedio) 0,44 mg/100 g
setas 0,42 mg/100 g
salmón 0,37 mg/100 g
col rizada 0,25 mg/100 g
pan integral 0,15 mg/100 g
espinacas 0,20 mg/100 g
Función fisiológica

Producción de energía en las células: precursor de FAD y FMN (del ciclo del ácido cítrico a la cadena respiratoria).
Co-enzima en el metabolismo constructivo.
Síntesis de las células sanguíneas: glóbulos rojos.
Liberación de adrenalina.
Síntomas en caso de deficiencia

Sensación de tener una mota en el ojo.
Descamación de la piel en o alrededor de la nariz, la boca, la frente, las orejas.
Fotosensibilidad.
Picor en o alrededor de la vagina.
Sensación de mareo.
Peculiaridades

Deficiencia puede ser la consecuencia del uso prolongado de anticoncepción oral (la ‘píldora’).
Está rara vez o no aislada presente en el cuerpo, sino siempre de forma sinérgica con otras vitaminas del grupo B.

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