Clasificacion Aminoacidos

Aminoácidos aislados

Las proteínas del cuerpo humano están compuestas de sólo 20 diferentes componentes: los alfa-aminoácidos.

R puede ser cualquier grupo que consiste en carbono (C), hidrógeno (H), nitrógeno (N), oxígeno (O) y azufre (S). Aparte de las cadenas alifáticas (sin estructura anular) también hay cadenas aromáticas (con estructura anular) y heterocíclicas (con diferentes estructuras anulares unidas).

Hay aminoácidos con más de un grupo de aminos (NH2) (los aminoácidos básicos) y con más de un grupo de ácidos (COOH, aminoácidos ácidos). Hablamos de aminoácidos neutros cuando la parte básica (sólo 1 grupo NH2) y la parte ácida (sólo 1 grupo COOH) se neutralizan mutuamente.

Entonces, la división se hace de la siguiente manera:

Aminoácidos neutros:

Glicina
Alanina
Serina
Treonina
Valina
Leucina
Isoleucina


Los aminoácidos ácidos y sus amidas (sales de los aminoácidos):

Ácido de asparagina
Asparagina
Ácido de glutamina
Glutamina


Aminoácidos básicos:

Cisteína
Lisina

Aminoácidos que contienen azufre:

Arginina
Metionina

Aminoácidos aromáticos:

Fenilalanina
Tirosina

Aminoácidos heterocíclicas:

Triptófano
Histidina
Prolina

Algunos aminoácidos pueden formarse partiendo de otros mediante el metabolismo de los aminoácidos (sobre todo en el hígado). Estos se llaman aminoácidos no-esenciales. Los demás no pueden ser formados en nuestro cuerpo y tienen que estar presentes en la alimentación en suficientes cantidades (aminoácidos esenciales).

Se trata de:

Treonina
Valina
Leucina
Isoleucina
Lisina
Metionina
Fenilalanina
Triptofano

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